Azt a szót, hogy zabpalacsinta, ki se ejtsd a szádon! Csak told az orruk elé, és figyeld, ahogy rávetik magukat. Na, hát nálunk így megy ez a gluténmentesség, meg egészséges táplálkozás a fiúkkal. Nem kell sokat beszélni róla, nem kell erőltetni. Ha finom, teljesen mindegy, hogy mit vagy miből készíted el. A zabpalacsinta egy ilyen…
Tavasz végén nyár elején mi mást ehetnénk, mint epret. Amennyi csak belénk fér. Bár főként önmagában érdemes fogyasztani például tízóraira, időnként süteménybe is belecsempészhető. Ez az epres gluténmentes piskóta nem éppen hagyományos módon készül, sokkal egyszerűbben, de van benne némi csavar. Gondolom vizes, meg vajas piskótáról hallottál már, na de eperlekvárt kevertél-e már a piskóta…
Így lesz a gluténmentes cukkinis lepcsánka lassú felszívódású, szénhidrát csökkentett, és finom. Kimaxolt ízek kompromisszumok nélkül. Na jó, szögezzük le, hogy az a tény, hogy burgonya helyett cukkinit használsz már eleve drámaian lecsökkenti a lepcsánka szénhidráttartalmát. A napraforgómag is ch szegény, de jelen esetben nem helyettesít semmit, egyszerűen csak finomabb és tápanyagban értékesebb lesz tőle…
Ránézel, brrr. Megkóstolod, hmmm. Ez a gluténmentes almás morzsasütemény. Amilyen egyszerű elkészíteni, annyira finom. Biztosan te is voltál már úgy, hogy a hideg, téli, lustálkodós hétvégéken bekuckóztad magad a takaród alá, és egyszer csak fejen kólint az érzés: úgy ennék valami finomat. Sütire gondolok, természetesen. Velem megesik ez, de valahogy sokszor nagyon fáradt vagyok ahhoz,…
2010-ben ez a gluténmentes szilvás morzsasütemény juttatott be a TV Paprika Tökös-Mákos cukrász tehetségkutató műsorába. A zsűri kinyalta a poharat. 2010-ben már majdnem 2 éves volt a Rita konyhája blogom. Rengetegen követtek, de furdalta a kíváncsiság az oldalam, hogy vajon a szakemberek mit gondolnak a konyhai ténykedéseimről. Sajnos abban az évben nem indult amatőr szakácsverseny,…
Gluténmentesen étkezni nem kispályás feladat. Az első hetekben a legnagyobb kihívás az, hogy el tudd dönteni, miket vehetsz le a boltok polcairól, és miket nem. Alapvetően három gabona tartalmazza az a bizonyos fehérjét, amit gluténnak nevezünk. Ezek a búza, a rozs, és az árpa. De túl könnyű lenne, ha csak háromféle összetevőt kellene megjegyezni. Sajnos…