Nem eheted a hagyományos sajtos rudakat? Itt a megoldás. A gluténmentes csicseriborsós rúd tökéletes társad lesz, ha nem ehetsz tejet vagy tojást sem. Ha te is azok közé tartozol, akik távol tartják magukat a tejtermékektől vagy tojástól, akkor ez a csicseriborsós recept pont neked való. Amennyiben a szénhidrátot szeretnéd csökkenteni, akkor is itt a helyed!…
Miért jobb a házi humusz a boltinál? Ha megtudod, sosem fogsz a bolti után epekedni. Ráadásul egy kis fantáziával ezerféleképpen tudod variálni is. A házi humusz fő hozzávalója, a csicseriborsó, kiemelkedő beltartalmi értékeinek köszönhetően a gluténmentes diéta egyik sztár alapanyaga. 100 grammra vetítve: 275 kcal, 60 g szénhidrátot (amiből 19 fel nem szívódó rost), 20…
A cézár saláta szinte valamennyi étterem menüjén szerepel, de csak kevesen tudják jól elkészíteni. Most megmutatom, mitől lesz ellenállhatatlanul finom. Jártamban-keltemben, ha betérek egy étterembe, rendszerint ezt a salátát választom abban a reményben, hogy talán azt nem rontják el. Sajnos a legtöbb helyen olyan, mintha csak ködös elképzelésük lenne erről a salátáról. A joghurttal meglocsolt…
A gluténmentes diéta önmagában sem könnyű, de ha tej-, tojás-, és gluténmentes receptek után kutatsz, akkor jó helyen vagy. A főzésben az a jó, hogy kiélhetjük benne a kreativitásunkat. Hiába a sok nagykönyvben megírt szabály, egy diétázó mindent el tud készíteni mindenből IS. Bár a tej-, tojás-, és gluténmentes trió rémisztőnek tűnik első látásra, valójában…
A tejberizs az egyik legegyszerűbb és legfinomabb gluténmentes édesség, gyerekkorunk nagy kedvence. Tejberizs készítése gluténmentesen. Figyelj! A gluténmentes diétában a rizs az egyik legáltalánosabb és legolcsóbb gabonaféleség, amit fogyaszthatsz. Ez jó hír, remélem, hiszen a rizs, a rizsköret vélhetően nem újdonság számodra sem. A rizs termesztése alapvetően különbözik a búza-rozs-árpa trióétól, így a termesztés és…
A natúr brokkolis csirke helyett válaszd az ízrobbanást! A narancsos fűszeres kölessel kombinált ragu új színt visz a hétköznapokba. Ezt a receptet gyakran készítettem abban az időben, amikor a Köles étterem séfje voltam. Igaz, akkoriban nem kölessel, hanem barna rizzsel. A teljes étel ízélmény-faktorának tekintetében az, hogy kölessel vagy barna rizzsel készíted, mindegy is. Az…
Az avokádós burgonyasaláta kompromisszum a megszokott ízek és az egészséges táplálkozás között. Finom, mutatós, könnyű elkészíteni. Mutatom, hogyan! Így vagy úgy, mi magyarok imádjuk a burgonyasalátát. Nincs is ezzel probléma, mert ha csak nem non-stop ezt esszük, akkor semmi bajunk nem lesz tőle. Gondolok itt a hasi úszógumikra. Mégis, a leggyakrabban majonézesen készítik, amiben viszont…