Ennél jobb gnoccci receptet keresve sem találhatsz. Ráadásul ez a változat gluténmentes is, így mindenki számára élvezhető. De vajon mi teszi a gnocchit igazán különlegessé? Hogyan csempészheted be ezt az olasz krumplinudlit a mindennapjaidba? A gnocchi egyszerűségében rejlik a varázsa. A titok a tökéletes burgonya, a technika és a finomra hangolt arányokban van. De tudtad,…
A karfiol pizza amilyen banálisan ostobának hangzik, annyira finom és alakbarát. Korábban sokat ellenkeztem azzal, hogy valamit úgy nevezzünk, ami nem az, de beláttam, hogy valami nevet csak kell adni minden újdonságnak. A karfiol pizza is ilyen. Semmi köze a tésztához, de kerek, és pont olyan dolgokkal szokás megpakolni, mint a hagyományos pizzákat. Az óriási…
A bolognai ragu vörös lencsével két legyet üt egy csapásra. Kevesebb hús több zöldséggel felturbózva. Olcsóbb, és egészségesebb. Amikor kitaláltam ezt a raguvariációt, még nem a pénztárcabarát gondolkodás vezetett, hanem az, hogy tápanyagban gazdagabbá tegyem ezt a gyerekeim által is imádott ételt. Most, a koronavírus idején a pénztárcabarát kategóriába is sorolható, bár hozzáteszem, az étel…