Ha ősz, akkor nem maradhat el a sütőtökkrémleves, ami kókusztejjel és pikáns fűszerekkel garantáltan rabul ejt. Emlékszem, gyerekkoromban csak sütve ettük. Akkoriban az Orange típusú sütőtököt lehetett kapni, ami sokszor nagyon rostos és szálkás volt. Nem szerettem ezért annyira, de akkor nem is tudtam, hogy egy kis tumixolás fényéveket javíthat rajta. Akkoriban még nem ettünk…
Ki mondta, hogy a cukkinikrémleves unalmas?! Mutatom, hogyan tedd ízében és látványában is ellenállhatatlanná. A cukkiniről köztudott, semleges az íze. Pont ezért lehet nagyon sokféle módon és ételhez felhasználni, még süteményekbe is. A legtöbben viszont krémlevesként ismertük meg, ami lássuk be, önmagában nem egy nagy etvasz. A cukkinikrémleves szerintem akkor lesz feledhetetlen, ha ízeiben és…
Krémes, roppanós, édes és sós, egészséges és finom, mindez igaz a csicsóka krémleves csicsóka csipsszel levesemre. Ezt a levest még a 2010-es éve elején, amikor sok főzőtanfolyamot tartottam egy főzőiskolában, a Magyar Konyha számára főztem, amiben a legjobb budapesti főzőiskolákat mutatták be. Emlékszem, mennyire boldog voltam, hogy az oktatók közül az én receptem került be…
A világ legegyszerűbb dolga a gluténmentes karfiol krémleves készítése. Nem kell bele semmi gluténos. A trükkjeimtől viszont különlegessé tehető, és ezt garantálom. A karfiol krémleves egyik titka, hogy tejben kell főzni. Ha nem fogyaszthatsz tejet, akkor se pánikolj, mert van egy fantasztikus helyettesítője a tejnek, amivel a karfiol remekül passzol. Lejjebb ezt is megtalálod. A…