Ha van otthonn zabpelyhed, akkor már garantáltan tudsz sütni valami finomságos gluténmentes süteményt. Ez a gluténmentes sajttorta zabpelyhes alappal és cukormentesen készül, így IR-diétában is fogyasztható. Mutatom, hogy készül! A sajttortát gyakran csak önmagában sütik, vagy valamilyen mézes-mázas sziruppal öntik le, holott friss (vagy mirelit) gyümölcsökkel jóval élvezetesebb. A gyümölcsök savassága harmonikusan egészíti ki a…
Az élet sokszor tartogat meglepetéseket, néha olyanokat, amiket a hátunk közepére sem kívánnánk. Amikor a gluténmentes és az inzulinrezisztenciás étkezés hirtelen a nyakadba szakad, ne ess kétségbe! Van megoldás! Az inzulinrezisztencia (IR) igen gyakori betegség hazánkban, és nem csak a gluténérzékenyek körében. Sokféle oka lehet, de első helyen szerepelnek a helytelen étkezés és a mozgásszegény…
Az inzulinrezisztencia napjainkban népbetegséggé vált, és sajnos a gluténérzékenyeket sem kerüli el. Az inzulinrezisztencia okai és tünetei sokfélék lehetnek, ezeket gyűjtöttem most egy csokorba. Az IR legfőbb ellenségei a bűnös szénhidrátok, ezét sokan megpróbálják kiiktatni ezeket az étrendjükből. Holott szénhidrátokra alapvető szüksége van a szervezetünknek, csak az nem mindegy, milyen formában és intenzitással visszük be…