A tőkehal spárgával elég snasszul hangzik, ezért is készítettem mellé egy különleges mártást, amitől észbontóan finom lesz. Mutatom, hogyan készül! Ebben a receptben azt mutatom meg, hogyan készíts batyuban halat. Ennek két oka is van. Egyrészt szeretnék neked időt spórolni, mert tudom, hogy nem állhatsz le a főzéssel. Szóval kevesebb lesz a mosogatnivaló, aminek remélem,…
A majonézes kukoricasaláta pofon egyszerűnek tűnik, de okozhat némi fejtörést. Mutatom, hogyan készíts házi gluténmentes majonézt hozzá! Igaz, hogy kapható már jelölten gluténmentes majonéz – bár nem mindegyik az, a házi majonéznél finomabb nem igazán létezik. Őszinte leszek. Ritkán eszem majonézes ételt, de ha igen, akkor még csak véletlenül sem a klasszikus módszerrel készítem el.…
Karácsony előtt mindig megszáll a halevés szelleme, így született egy évben a baconbe tekert tőkehal receptem. Utána már nem csak ünnepekre készítettem. Egyszer évekkel ezelőtt elvégeztem a Metro Gasztro Akadémia halas képzését. Nem állítom, hogy azon a gyorsan elröppenő napon halspecialistává váltam volna, sőt, de egyet nagyon megtanultam. A halételek, főleg a frissen sültek, csak…
Imádod a lazacot? A tejben főtt finn lazacleves garantáltan levesz a lábáról. Nem csak az ízével, de a könnyű elkészítésével is. A statisztikák szerint az ádventi időszakban, és karácsonykor eszünk mi magyarok a legtöbb halat. A családomban a klasszikus halászlé tartozik a gasztro identitásunkhoz, de azért én szeretek új ízeket kipróbálni. Lássuk be, a halászlé…
Szerintem anyukám soha sem evett halat, ennek ellenére bármely halászléfőző versenyen indulhatna ezzel a halászlé recepttel. Azt hiszem, ezt nevezik őstehetségnek. Ez a halászlé passzírozott lével készül, és ízléstől függően lehet friss kenyérrel, vagy főtt tésztával fogyasztani. De akkor miért és hogyan főz anyu ilyen kafa halászlevet? Apukám szenvedélyes hobbi horgász volt, és nem telt…