Ezt a gluténmentes tejszínes csokoládétorta receptet azoknak ajánlom, akik 1000 % biztosra akarnak menni. Ízben, egyszerűségben, kivitelezésben, és a „kérek még” elismerő maszatos szájakban. Mondhatnám azt is, hogy a kevesebb, több, de a valóságban nincs nagy érzékem a tortadekoráláshoz, pedig cukrász iskolát is végeztem. Na de ez sem garancia arra, hogy cukor artista váljon az…
Hosszú éveken át sütöttem a Segítsüti kampány tavaszi akciójában. 2014-ben ez a gluténmentes csokoládés fatörzs került licit alá a kezem alól. A Segítsüti életem egyik fontos éves eseménye, hiszen kevesen kerülhetnek be a licitre szánt sütemények felajánlói körébe. Másfelől ez a kezdeményezés mindig valamilyen gyermekeket segítő szervezet számára gyűjt, így sokszorosan hálás feladat az erre…
Azt hiszem, egy gluténmentes sütőtökös csokis süti mindenkit levesz a lábáról ezeken a hűvös őszi napokon. Mutatom, hogyan készül! Sokan dilemmáznak azon, hogy az ősz eme remek eledelét hogyan tudnák úgy belecsempészni ételekbe, sütikbe, hogy a finnyás családtagok észre se vegyék. A sütőtök szerintem a kevert sütemények tésztájában tudnak a legjobb rejtőzködővé válni. Ezzel a…
Tavasz végén nyár elején mi mást ehetnénk, mint epret. Amennyi csak belénk fér. Bár főként önmagában érdemes fogyasztani például tízóraira, időnként süteménybe is belecsempészhető. Ez az epres gluténmentes piskóta nem éppen hagyományos módon készül, sokkal egyszerűbben, de van benne némi csavar. Gondolom vizes, meg vajas piskótáról hallottál már, na de eperlekvárt kevertél-e már a piskóta…
A gluténmentes mogyorókrém készítése gyerekjáték, megenni pedig még annál is egyszerűbb. Tréfáld meg a családot, készíts házi Nutella utánzatot! 5 hozzávalóból egy kis kotyvasztással olyan mogyorókrémet készíthetsz, amit valószínűleg gyakran fog a család kérni tőled. Ennél könnyebben dicséreteket és elismerést bezsebelni szinte képtelenség. Ha gluténérzékeny vagy, két dologra figyelj! Az étcsokoládé legyen jelölten gluténmentes, a…
A gluténmentes csokoládés láva süti egy elronthatatlan desszert, ami frissen, és akár másnap is eteti magát. Mutatom, hogyan készítsd el gluténmentesen! 2010-ben beneveztem a TV Paprika Tökös-Mákos cukrász tehetségkutató műsorába. A forgatás előtt és közben éjjel-nappal sütöttem, gyakoroltam. Tudtuk, hogy lesznek csokis kihívások, és szuflé is. Őszintén bevallom, nagyon féltem ettől a feladattól, mert nagyon…
Mogyorópasztás csokoládé, az olasz Gianduja, de nekem csak egyszerűen házi nugát. Rögtön kétféle csokiból. Ha lúd, legyen kövér. Nem de?! Ezer éve Praliné Paradicsom facebook oldalán láttam meg ezt a nugáthoz hasonlító olasz csokoládés desszertet, a Gianduja-t, azaz mogyorópasztás csokoládét. Mivel imádom a nugátot, nem volt kérdés, hogy elkészítem, de a cukormennyiségből visszavettem. Mindig ezt…
Zserbó bonbon elfoglaltaknak, időhiányban szenvedőknek, és azoknak, akik szénhidrát csökkentetten is élveznék a zserbó ízét. Minimális munka, maximális zserbó élmény! Hát azt hiszem, nagy vonalakban megfogalmaztam már ennek a zserbó bonbonnak a „velejét”. Még ezer éve, amikor a Rita konyháját elkezdtem vezetni született ez a recept. Kisgyerekeim voltak akkoriban (most is, csak megnőttek közben), szóval…
Íme a francia csokimousse receptje, amiért egy fél világ rajong! Legalább is a világ azon része, akik egyébként is csokifüggők. A mi családunkban szinte mindenkit le lehet venni csokival a lábáról. Az én történetem a csokival gyerekkoromban kezdődött. A régi érában anyukám időről-időre felment Budapestre a dollár boltba, és a Persil mosópor mellett mindig hozott…
A házi rizses csoki amolyan nagyiféle retro süti, amiben az a fantasztikus, hogy sütés nélkül pár perc alatt összedobható egy falatnyi boldogság. Nem véletlen írtam azt, hogy boldogság, hiszen tudományosan is „kimutatták” már, hogy a csoki evés boldogsághormonokat termel. Ahogyan időnként elnézem a gyermekeim csoki maszatos arcát, nos, kétség nem fér hozzá, hogy a csoki…