A csirkemell meggymártással egy olyan étel, amely számomra egyszerre jelent gyermekkori nosztalgiát és felnőtt kulináris élvezetet. Emlékszem, milyen különleges ünnepi ebéd volt ez a menzán: a főtt hús, a krumplipüré és a meggymártás hármasa. Mindig könnyekbe lábadt a szemem, amikor a többiekkel együtt vártam az ebédlő előtt a soromat. A levegőben éreztem a fahéj illatát,…
Ha unod a natúrt, meg a fokhagymást, próbáld ki a mustáros csirkemell variációt, egy kis csilivel megbolondítva. A püré sem lesz unalmas… Nem tudom, te hogy vagy vele kedves olvasóm, de szerintem a mustár nagyon jó hatással van a húsokra. Nem csak ízzel tölti meg, de puhítja is. Gluténérzékenyként azonban vigyázni kell a mustárral, mert…
Ugye te sem vagy oda a kiszáradt csirkemellért? Én sem, ezért megosztom veled az omlós csirkemell receptemet, hogy élvezet legyen az elfogyasztása. Rengeteg módja létezik a húsok puhításának: fűszeres, olajos, tejsavas pácolások, de mind, mind időt igényelnek. Nincs is ezzel gond, ha van időd. Néha nincs, de ilyenkor sem kell megelégedni egy kiszáradt csirkemellel. Ezt…
A nyár számomra az év vegyes érzelmekkel teli gyerekmentes időszaka. Alig várom, hogy csend legyen, majd pár nap elteltével mardos a hiányuk. Az utóbbi pár hétben nélkülözni kellett kis kamaszaim zajos jelenlétét, és éltem a csendes nyári mindennapjaim. Amikor is pittyent a messengerem, és nagyobbam elküldött egy TikTok videót eme bizonyos csirke nuggets recepttel, amit…
Gluténmentes ázsiai zöldséges tészta. Villámgyorsan elkészül, fénysebességgel tűnik el a tányérról. Mutatom, hogyan készül! Thai, és kínai ízek egy tányéron Nagyon kedvelem a thai és a kínai konyhát, és bevallom, gyakran kombinálom a fő alapanyagaikat. Főleg a thai fűszereket és a szójaszószt szeretem párosítani, holott a thai konyhában inkább a halszósz jellemző, nem a szójaszósz.…
A natúr brokkolis csirke helyett válaszd az ízrobbanást! A narancsos fűszeres kölessel kombinált ragu új színt visz a hétköznapokba. Ezt a receptet gyakran készítettem abban az időben, amikor a Köles étterem séfje voltam. Igaz, akkoriban nem kölessel, hanem barna rizzsel. A teljes étel ízélmény-faktorának tekintetében az, hogy kölessel vagy barna rizzsel készíted, mindegy is. Az…
Nem állítom, hogy a „legjobb”, de nálunk mindig nagy sikert arat ez a barbecue csirkeszárnyak recept. Fiaim minden nap enni tudnák, nekem pedig ennél jobb visszajelzés nem is kell, hogy jó úgy, ahogy van. Olyan csodás, hogy ebből az olcsó csirkeszárnyból egy harmonikus fűszerkeverékkel mennyei ételt lehet készíteni. Ráadásul úgy 5 perc előkészülettel. ennél nagyobb…
Sokak kedvence a kínai édes-savanyú, vagy más néven az ananászos csirke. Por, és konzerv nélkül is pofon egyszerű elkészíteni. Mutatom! A gluténmentes diétában a rizs (jelölten gluténmentes, azaz nem keresztszennyezett) fogyasztható. Így nagyjából egy csomó étel, amit rizs körettel ennél, szóba jöhet ebben a diétában. A rizst legalább sokan kedvelik, ami ideális, ha több emberre…