Olcsó, egészséges, millió ízesítéssel variálható, tápláló, két pillanat alatt elkészíthető, és még finom is. A ropogós csicseriborsó pont ilyen.
Biztosan tapasztaltad, hogy mennyire nem egyszerű a gluténmentes diétában olyan sós ropogtatnivalót venni, ami jóízű, egészséges, és a pénztárcádat sem csapolja meg.
Tudom, hogy eleged van sokszor abból is, hogy nem tudsz spontán lenni, és magadról kell gondoskodni. Ez a ropogós csicseriborsó azonban tényleg szemtelenül könnyen elkészíthető. Egyszerre többet, és sokféle ízesítésben is süthetsz belőle, amiket kiporciózva beoszthatsz magadnak több napra is, hiszen gondosan tárolva simán eláll hetekig is.
A fiaim imádják még a csípősebb verziókat is belőle. Ha lejjebb görgetsz, mutatok kétféle ízesítést is, de bátran variáld a Te ízlésed szerint.
TIPP: Ha kényelmes típus vagy, neked a konzerv csicseriborsó lesz a barátod. Ezzel már nem kell semmit sem csinálnod, csak lecsepegtetni. A levét ne dobd ki, mert jó ragasztóanyag lehet gluténmentes kekszek sütéséhez. Ha főzöd, áztasd be 24 órára, így könnyebben és gyorsabban elkészül. A levében hagyva több napig tárolhatod a hűtőben.
Hozzávalók 1 adaghoz:
250 g (nettó) főtt csicseriborsó
1 tk extra szűz olíva olaj
Csípős fűszerezéssel: 1-1 csapott mokkáskanál chili, őrölt fűszerpaprika, és curry, ½ mokkáskanál só
Mediterrán fűszerezéssel: 1 mokkáskanál frissen őrölt színes bors, 1 tk szárított, reszelt citromhéj, ½ mokkáskanál só
Tepsi méret: lapos
Sütési hőfok: 180
Sütési idő: 35-40 perc
Igaz, nem édesség, de attól még apró és finom.
Hihetetlenül finom, de vigyázz, ebből se edd meg egy ültő helyedben az egész adagot, mert azért kalóriás.
A gluténmentes ropogós csicseriborsó elkészítése
A főtt csicseriborsót csepegtesd le, és konyhai papírtörlővel töröld a szemeket teljesen szárazra.
180 fokos, előmelegített, légkeveréses sütőben sütőpapírra vagy szilikonos sütőlapra téve (tepsiben) süsd őket 35-40 percen át, miközben 5 percenként átmozgatod őket.
Ez egy nagyon fontos lépés, ne hagyd ki, mert így fog egyenletesen átsülni minden egyes szem.
Akkor készülnek el, ha már ropognak, de nem égtek meg.
Közben egy tálban keverd össze a fűszereket.
A ropogós forró csicseriborsót öntsd a fűszerkeverékre, add hozzá az olíva olajat, és keverd össze alaposan úgy, hogy az olajos fűszerkeverék bevonja a szemeket.
