Glutenmentes receptek Hadarik Ritától
A gluténmentes piskóta sütése egyszerűbb, mint gondolnád, csupán ismerni kell a piskótasütés technikáját. Ebben az írásban összegyűjtöttem a tipikus hibákat, amik miatt könnyen a kukában landolhat a tészta, valamint egy videós recepten keresztül azt is megmutatom, hogyan készül a legjobb gluténmentes piskóta. A piskóta sütéshez bármilyen gluténmentes sütemény lisztet használhatsz. A gluténmentes piskóta lisztkeverékből is…
Évekkel ezelőtt heti szinten készítettem ezt a gluténmentes cukkinis tészta receptem. Imádom a mediterrán ízvilágát és a gyors elkészítését. Nem is tudom, miért hanyagoltam el az utóbbi időben a cukkinit. Talán mert soha nem látott ára lett az elmúlt években. A szezon kezdetével bízom benne, hogy az ára csökkenni fog, és egyre gyakrabban kerülhet az…
Az egyik kedvenc tavaszi ételem a spárga hollandi mártással és buggyantott tojással. Most megmutatom, hogyan készítsd el mindezt 12 perc alatt. Ez a végtelenül egyszerű, ám annál finomabb étel sokak számára bonyolultnak tűnik. A gasztro realitykból ismert buggyantott tojástól egy fél ország retteg, a hollandi mártást meg lássuk be, a legtöbben nem rutinból készítjük, már…
Gluténmentes ázsiai zöldséges tészta. Villámgyorsan elkészül, fénysebességgel tűnik el a tányérról. Mutatom, hogyan készül! Thai, és kínai ízek egy tányéron Nagyon kedvelem a thai és a kínai konyhát, és bevallom, gyakran kombinálom a fő alapanyagaikat. Főleg a thai fűszereket és a szójaszószt szeretem párosítani, holott a thai konyhában inkább a halszósz jellemző, nem a szójaszósz.…
A gluténmentes bécsi szelet készítése nem sokban különbözik a rántott húsétól. Borjú felsálból készül és lelóg a tányérról. Mutatom, hogyan készítsd! Először kislány koromban ettem bécsi szeletet a Simontornyai vár éttermében. Szüleimmel hétvégente gyakran ellátogattunk ebbe a hangulatos pincehelyiségbe (nem tudom, működik-e még). Bár anyukám fekete öves a főzésben, gyakran jártunk éttermekbe. Mert jó volt.…
Kölestej készítése. Elegem lett a drága bolti termékekből. Úgy döntöttem, menni fog nekem a növényi ital készítés automata nélkül házilag is. Bár eszünk mértékkel tejtermékeket, tej gyakorlatilag hosszú évek óta nincs itthon (egy-két kivétellel). A nagy fiam miatt vettem először növényi italt még vagy 12 évvel ezelőtt. Ekcémás kezdett lenni a bőre, és a tej…
Mondtam a fiúknak skacok. Ma gluténmentes tojásos nokedli lesz, mert karantén alatt spórolunk. Megmondom őszintén, az elmúlt hetekben nem ettek még meg étel olyan lelkesen, mint ezt. Igaz, készítettem mellé jó kis ecetes salátát is. Tömték magukba, mint kacsa a nokedlit. Gyakran látom a közösségi oldalakon a kérdést, hogy milyen gluténmentes alaplisztből érdemes nokedlit készíteni.…
A gluténmentes almás pite zabpehelyből a legfinnyásabb gyerekemen is átment, mint vajon a kés. Hozzáteszem, roskadozott a sok tölteléktől, mert mi így szeretjük: vékony tésztával és rengeteg almával. Az az igazság, hogy igen régóta nem sütöttem már. Ma pihenni vágytam délután, bedőltem az ágyamba, nyomkodtam a TV kapcsolót, de semmi sem kötött le. Nem igazán…
Ha már a leveles spenót ott csücsül a boltok polcain, akkor irány a konyha és készüljön gluténmentes spenót főzelék. Figyelj, mutatom hogyan készítsd! Imádom, ahogy egy fél szatyornyi friss spenótból egy ekkora tányérnyi cucc lesz. Ez az adag konkrétan egy nagy zacskónyi levélből készült, ami 250 gramm volt. Nálam ez egy normál ebédmennyiségű zöldség. Szóval…
Gyerekeim imádják a KFC-s csirkéket, én pedig a KFC salátának nem tudok ellenállni. Ezért szükségem lett a házi amerikai káposztasaláta receptjére. Nem járhatunk (csak) ezért a gyorsétterembe. Nem de bár?! Azt nem állítom, hogy ez pont olyan, mint a KFC-ben, hiszen a receptjük titkos, de nagyon hasonlít rá. A tárkonyecettel értem el azt az íz…