Glutenmentes receptek Hadarik Ritától
Ennél jobb gnoccci receptet keresve sem találhatsz. Ráadásul ez a változat gluténmentes is, így mindenki számára élvezhető. De vajon mi teszi a gnocchit igazán különlegessé? Hogyan csempészheted be ezt az olasz krumplinudlit a mindennapjaidba? A gnocchi egyszerűségében rejlik a varázsa. A titok a tökéletes burgonya, a technika és a finomra hangolt arányokban van. De tudtad,…
Pihe-puha gluténmentes túrófánk rizslisztből? Lehetséges ez? Tudom, mennyire hiányoznak nektek a könnyed, ínycsiklandó desszertek, különösen azok, amik gluténmentesek. Nemrégiben arra kérdeztem rá a Facebook csoportomban, melyik lisztből szeretnének a tagok több receptet látni. Talán nem lepődsz meg, ha azt mondom: a rizslisztből. És bár személy szerint nekem nem ez a kedvencem, mégis úgy döntöttem…
A csirkemell meggymártással egy olyan étel, amely számomra egyszerre jelent gyermekkori nosztalgiát és felnőtt kulináris élvezetet. Emlékszem, milyen különleges ünnepi ebéd volt ez a menzán: a főtt hús, a krumplipüré és a meggymártás hármasa. Mindig könnyekbe lábadt a szemem, amikor a többiekkel együtt vártam az ebédlő előtt a soromat. A levegőben éreztem a fahéj illatát,…
Elárulok egy titkot. A fekete rizspuding, amit most bemutatok, nem csak egy egzotikus, ízletes édesség, hanem egy igazi tápanyagbombával felérő fogás. Éppen ezért a Távol-Keleten sokan reggelire szeretik fogyasztani. Hiszen nem csak az a lényeg, hogy reggelizzünk, hanem az is, hogy milyen alapokra helyezzük a napunkat. Gondolj csak bele, milyen jó érzés lehet egy ilyen…
Ez a fehérjedús kenyér gluténmentes alapanyagokból készül, és tökéletes választás azoknak, akik egy kis extra fehérjére vágynak az étkezésükben. Kevesebb liszt felhasználásával és magas fehérjetartalommal ez a kenyér nem csak ízletes! Könnyű is, ami garantáltan feldobja a hideg étkezéseidet. Túró és tojás – a fehérjedús kenyér alapjai A túró és a tojás a két alapvető…
Nem eheted a hagyományos sajtos rudakat? Itt a megoldás. A gluténmentes csicseriborsós rúd tökéletes társad lesz, ha nem ehetsz tejet vagy tojást sem. Ha te is azok közé tartozol, akik távol tartják magukat a tejtermékektől vagy tojástól, akkor ez a csicseriborsós recept pont neked való. Amennyiben a szénhidrátot szeretnéd csökkenteni, akkor is itt a helyed!…
Tudtad? Gluténmentes linzer kukoricalisztből is készülhet. Ebben a receptben megmutatom, mit adj még hozzá, hogy jó legyen az állaga. Hallottad már, hogy a kukoricaliszt nem csak a gluténmentes diéta sztárja, de igazi rostbomba is? Különösen, ha hazánkban termesztik? Nos, ebben a receptben még egy csipetnyi extra rostot adtam hozzá. Lenmagpelyhet, hogy ne csak finom legyen,…
Az After Eight mascarpones pohárkrém mindig jó választás egy villámdesszerthez, főleg, ha van otthon hozzá gluténmentes Oreo jellegű kekszed is. A klasszikus vaníliás és csokoládés ízt most a friss menta üdeségével egészítettem ki, és nagyon nem bántam meg. Amolyan „After Eight-esre” terveztem a desszertet, és ízben hozta is az elvárásaimat. Ha megfogadsz egy jó tanácsot,…
A karfiol pizza amilyen banálisan ostobának hangzik, annyira finom és alakbarát. Korábban sokat ellenkeztem azzal, hogy valamit úgy nevezzünk, ami nem az, de beláttam, hogy valami nevet csak kell adni minden újdonságnak. A karfiol pizza is ilyen. Semmi köze a tésztához, de kerek, és pont olyan dolgokkal szokás megpakolni, mint a hagyományos pizzákat. Az óriási…
Ez a gluténmentes csokis cookie lisztmentes, hozzáadott cukortól mentes, tömény banános finomság. Csak kevered-kavarod, és 20 perc múlva már csordogálhat az olvadt csoki a kisujjadon és a szád sarkában. Bevallom, a harmadik süti után jót nevettem a fürdőszoba tükör előtt magamon. Úgy néztem ki, mint egy jóllakott kis óvodás. Maszatosan, fülig csokisan, félve, hogy valaki…