A gluténmentes diéta során mindent újra kell tanulnod, amit eddig a főzésről tudtál. A gluténmentes ételek sűrítéséhez például gluténmentes lisztekre van szükség, de nem mindegy mihez melyiket használod fel. A gluténmentes étel receptjeimben ezekre mind választ kapsz. Ezen az oldalon a gluténmentes étkezés minden csínját-bínját elsajátíthatod. A gluténmentes főételek, levesek, saláták és hidegtálak menükben rengeteg receptet találsz a reggelitől a vacsorákon át egészen az italokig. Itt laktózmentes, tojásmentes, fogyókúrás, sőt még vegán receptek közül is válogathatsz, ha nem csak a gluténra diétázol.
Minden családnak meg van a tökéletes petrezselymes burgonya receptje, és mindegyik fantasztikus. Én erre esküszöm, mert mennyei és alig van vele munka. Emlékeim szerint édesanyám felkarikázta az újburgonyát, és kacsazsíron pirította, párolta, miközben folyton szemmel tartotta a tűzhelyet. Sosem feledem azt az ízt, és néha bevállalom én is, de a mindennapokban a gyors recepteket részesítem…
Ki mondta, hogy a cukkinikrémleves unalmas?! Mutatom, hogyan tedd ízében és látványában is ellenállhatatlanná. A cukkiniről köztudott, semleges az íze. Pont ezért lehet nagyon sokféle módon és ételhez felhasználni, még süteményekbe is. A legtöbben viszont krémlevesként ismertük meg, ami lássuk be, önmagában nem egy nagy etvasz. A cukkinikrémleves szerintem akkor lesz feledhetetlen, ha ízeiben és…
Ha eddig csak cukkini krémleves ettél itt az ideje kipróbálnod a cukkinileves pikáns variációját, amit a mexikói konyha ihletett. A cukkini önmagában egy semleges ízű zöldség, éppen ezért ezernyi ételbe belecsempészhető. Alacsony szénhidrát tartalma miatt fogyókúrás étrendbe is illeszthető, bár ebben a receptben kerül mellé egy-két súlyosabb alapanyag is. Ettől függetlenül, ha ez szempont, ez…
A májusi bacon spárga násza a konyha ásza. A klasszikus bacon és a különleges spárga ölelkezése után garantáltan megkedveled ezt a zöld pálcika formájú zöldséget. Anyu…csinálsz nekem ilyen zöld bigyót holnap reggelire?! Kiáltott fel a kisebbik fiam, aki bár válogatós, inkább nevezném ínyencnek, mert minden érdekli, ami különleges. Épp palacsintát sütöttem a fiaimnak vacsorára, és…
Sietős háziasszonyként a chilis bab készítését sem bonyolítom agyon. Így készül a fél órás ízbomba, amit a gyerekeim is imádnak. Kicsit utána olvasgattam a chilis bab eredetének, amit sokan chili con carne néven is jelölnek. Hát kiderült, hogy az utóbbiban se bab, se kukorica, se paradicsom nem volt. A texasi cowboyok „gyulyása” volt az 1800-as…
Ez az eperkrémleves a világ legegyszerűbb és legfinomabb dolga. Mutatom a klasszikus és a tej-, cukormentes változatát is. Amikor első fiamat vártam, egy dolgot kívántam, az epret. Szerencsém volt, hiszen végig ehettem az eperszezont. Az epermániám azóta sem múlt el, és a szóban forgó gyermekem is eper fan lett. Igazából önmagában szeretem a legjobban, és…
A cukkini egy igazi csodanövény. Nem csak sokoldalú, de egészséges is. A cikkben olyan cukkini receptek is találhatók, amik a cukkini újabb elkészítési módjait mutatják be. Hiszen tudod, a változatosság gyönyörködtet! A cukkini semleges ízének köszönhetően rengeteg ételbe, sőt süteménybe is belecsempészhető. A titok, hogy mindig ép, friss, kemény és zsenge darabokat válassz belőlük. A…
A francia cukkinis lecsó hasonló módon készül, mint a magyar lecsó. Arra figyelj, hogy ha öreg a padlizsán, és a cukkini, akkor sütés előtt sózd meg, és hagyd állni legalább fél órát. Így elvesztik a kesernyés ízüket. Ha frissek ezek az áruk, nem kell sózni, levet ereszteni. Szóval válaszd a zsenge, friss zöldségeket! A padlizsánt…
A finomfőzelékre hajazó cukkini főzelék üde színfoltja lehet a hétköznapi ebédeknek. Hús helyett próbáld ki kölesfasírttal is! Ez a cukkini főzelék más, mint a többi. Nem csak azét, mert sárgarépa is van benne, hanem mert a megszokottól eltérő az állaga. Nem gyalultam, vagy kockáztam hozzá a zöldségeket, hanem egy lengővillás hámozóval hajszálvékony csíkokra vágtam. Szerintem…
Egyszerűen imádnivaló! Nagyon szeretem, amikor szinte a semmiből készül valami izgalmas finomság. A grillezett cukkini semleges íze tökéletesen harmonizál a fetával és a pirított pisztáciával. Mutatom, hogyan készítsd! Ezt az ételt főleg nyáron készítem, amikor a nagy melegben nincs étvágyam nehéz, tartalmasabb ételeket enni. A cukkini a feta sajttal és a spenóttal megadja viszont a…