Tej-, tojás- és gluténmentes főételek érdekelnek, netán vegán receptekre vadászol? Akár ezt nem eheted, akár azt, itt garantáltan találsz olyan gluténmentes ételt, amit felveszel majd a kedvenceid listájára. Ebben a kategóriában gluténmentes tésztaételek, főzelékek, húsos ételek, vegán fogások, halas finomságok jelennek meg ínycsiklandó képekkel. Olyan klasszikus kedvenceket is megtalálsz, mint a gluténmentes tojásos nokedli, a túró gombóc vagy akár a császármorzsa is. Főzz és élvezd a finom falatokat!
Legyen finom, rost dús, gluténmentes, tejmentes, alakbarát. Akkor ez a brokkolis karfiolfőzelék toplistás lesz nálad! Mindenki más okból figyel az étrendjének a minőségére. Itt most ugye a gluténmentesség alap, de ez a főzelék ennél sokkal többet tud, azaz ad azoknak, akiknek másra is oda kell figyelniük. Én már évek óta rászoktattam magam a sok zöldségevésre.…
A tőkehal spárgával elég snasszul hangzik, ezért is készítettem mellé egy különleges mártást, amitől észbontóan finom lesz. Mutatom, hogyan készül! Ebben a receptben azt mutatom meg, hogyan készíts batyuban halat. Ennek két oka is van. Egyrészt szeretnék neked időt spórolni, mert tudom, hogy nem állhatsz le a főzéssel. Szóval kevesebb lesz a mosogatnivaló, aminek remélem,…
A natúr brokkolis csirke helyett válaszd az ízrobbanást! A narancsos fűszeres kölessel kombinált ragu új színt visz a hétköznapokba. Ezt a receptet gyakran készítettem abban az időben, amikor a Köles étterem séfje voltam. Igaz, akkoriban nem kölessel, hanem barna rizzsel. A teljes étel ízélmény-faktorának tekintetében az, hogy kölessel vagy barna rizzsel készíted, mindegy is. Az…
Nem nyers. Nem túlsütött. A szűzpecsenye sütése technikás. Mutatom, hogyan csináld! A receptben egyszerű alapanyagokból készítek hozzá különleges kiegészítőket. A gluténmentes diétában a natúr húsok fogyasztása teljes mértékben veszélytelen. Az ízesítéshez azonban olyan fűszereket válassz, amikről garantálni tudják a gluténmentességet. Na de térjünk vissza a szűzpecsenye sütéséhez, mert az ígértem, hogy megmutatom a tökéletes elkészítésének…
Karácsony előtt mindig megszáll a halevés szelleme, így született egy évben a baconbe tekert tőkehal receptem. Utána már nem csak ünnepekre készítettem. Egyszer évekkel ezelőtt elvégeztem a Metro Gasztro Akadémia halas képzését. Nem állítom, hogy azon a gyorsan elröppenő napon halspecialistává váltam volna, sőt, de egyet nagyon megtanultam. A halételek, főleg a frissen sültek, csak…
A kókusztejes vöröslencse egy kiadós, ízletes főzelékszerű étel, ami Indiában dhal néven ismert. Ezt készítettem el édesburgonyával. Annyira laktató egy étel, hogy még feltétet sem kíván feltétlenül, persze ha kell, akkor nincs mese. A kókusztejes vöröslencse a vegánok, és tejérzékenyek számára is főnyeremény, mert ahogy a nevében is szerepel, kókusztejjel, jobban mondva kókuszkrémmel készül. Semmi…
A húsmentes töltött paprika receptem évekig étlapon volt a Köles étteremben. Azok is imádták, akiknek nem volt bajuk a hússal. Egyszerűen finom. Hús nincs benne, szénhidrát viszont annál több a rizs miatt. Amivel nincs is gond, ha emellett sok zöldséget és fehérjét eszel . Sima fehér rizs helyett párolt barna rizzsel is készítheted, az szerintem…
Egy zöldséges pulykanyárs, cukkinivel és paradicsommal, ami után mindenki megnyalja a tíz ujját? Lehetséges. Mutatom hogyan. A legtöbb háziasszonynak szerintem az a legnagyobb kihívás, hogy viszonylag kevés, könnyen beszerezhető alapanyagból összedobjon valami gusztát, valami finomat. A zöldséges húsos nyársak télen, nyáron elkészíthetők, nyáron parázs felett még finomabbak. A titok a pácban van. Ehhez a zöldséges…
Nem állítom, hogy a „legjobb”, de nálunk mindig nagy sikert arat ez a barbecue csirkeszárnyak recept. Fiaim minden nap enni tudnák, nekem pedig ennél jobb visszajelzés nem is kell, hogy jó úgy, ahogy van. Olyan csodás, hogy ebből az olcsó csirkeszárnyból egy harmonikus fűszerkeverékkel mennyei ételt lehet készíteni. Ráadásul úgy 5 perc előkészülettel. ennél nagyobb…
Sokak kedvence a kínai édes-savanyú, vagy más néven az ananászos csirke. Por, és konzerv nélkül is pofon egyszerű elkészíteni. Mutatom! A gluténmentes diétában a rizs (jelölten gluténmentes, azaz nem keresztszennyezett) fogyasztható. Így nagyjából egy csomó étel, amit rizs körettel ennél, szóba jöhet ebben a diétában. A rizst legalább sokan kedvelik, ami ideális, ha több emberre…