Fontos, hogy pár perc alatt elkészüljön, hogy hetekig elálljon, és még finom is legyen? Neked a zabpelyhes kókuszcsók lesz a megoldás!
Amikor kicsik voltak a fiaim, minden hétvégén sütöttem egy-két féle aprósüteményt, amiket magunkkal vihettünk a játszótérre, az udvarra, gyakorlatilag bárhova. Akkoriban kaptam rá a zabpehelyre, és amibe lehetett, beletettem. Karácsonykor a kókuszcsókba is.
Az a jó ezekben a kavargatós cuccokban, hogy mindenféle konyhai kütyü, praktika, sőt gyakorlat nélkül is képesek lehetünk valami mennyei finomságot a család orra alá dugni.
Egy kezdő háziasszonynak, vagy egy újrakezdő diétázónak, akiről épp csak kiderült, hogy gluténérzékeny, az ilyen receptek életet menthetnek. Mert vannak pillanatok, amikor a mély depiből pont egy ilyen csókos finomság fog kirángatni.
Ezt a zabpelyhes kókuszcsókot karácsonyra nagy mennyiségben is megsütheted. A méznek köszönhetően tartós, sokáig eláll. Ha nagyobbat villantanál vele, akkor kihűlve mártsd a talpukat olvasztott gluténmentes étcsokoládéba, majd tárold hideg helyen.
TIPP: Ha nem szereted a zabpelyhet, cseréld le azt is kókuszreszelékre.
Hozzávalók 1 kis adaghoz:
100 ml méz
2 db M-es tojás
100 g jelölten gluténmentes kókuszreszelék
50 g apró szemű, jelölten gluténmentes zabpehely
Tepsi méret: sütőlemez
Sütési hőfok: 150
Sütési idő: 25-30 perc
FONTOS! Ha gluténérzékeny vagy, csak jelölten gluténmentes zabpelyhet és kókuszreszeléket használj.
A gluténmentes kókuszcsók elkészítése
Keverd össze a szoba meleg mézet a tojásokkal. A tojásokat se a hűtőből vedd elő, hanem hagyd, hogy a konyhapulton átmelegedjenek.
Keverd össze kókuszt a zabpehellyel, majd add hozzá a tojásos masszát.
FONTOS! Mivel a tojások nem egyforma méretűek, ezért elképzelhető, hogy szükséged lesz egy kis korrigálásra. Ha túl morzsalékos a massza, akkor adj hozzá további felvert tojást.
Akkor jó az állaga, ha formázhatóvá válik.
Rakd egy sütőpapírral bélelt tepsire a diónyi nagyságúra formázott golyókat.
Süsd őket 150 fokos előmelegített sütőben 25-30 percen át.
Nem baj, ha kapnak a zabpelyhes kókuszcsókjaid egy kis színt, de semmi esetre se hagyd, hogy megégjenek.
A kész kókuszcsókokat hagyd a sütőpapíron kihűlni.
Amikor már teljesen kihűltek, a talpukat olvasztott tejcsokoládéba is márthatod.
