Az inzulinrezisztencia napjainkban népbetegséggé vált, és sajnos a gluténérzékenyeket sem kerüli el. Az inzulinrezisztencia okai és tünetei sokfélék lehetnek, ezeket gyűjtöttem most egy csokorba. Az IR legfőbb ellenségei a bűnös szénhidrátok, ezét sokan megpróbálják kiiktatni ezeket az étrendjükből. Holott szénhidrátokra alapvető szüksége van a szervezetünknek, csak az nem mindegy, milyen formában és intenzitással visszük be…
RészletekA gluténmentes diéta önmagában sem könnyű, de ha tej-, tojás-, és gluténmentes receptek után kutatsz, akkor jó helyen vagy. A főzésben az a jó, hogy kiélhetjük benne a kreativitásunkat. Hiába a sok nagykönyvben megírt szabály, egy diétázó mindent el tud készíteni mindenből IS. Bár a tej-, tojás-, és gluténmentes trió rémisztőnek tűnik első látásra, valójában…
RészletekMost, hogy már pár hete itthon vagyunk, felmerült a kérdés bennem, hogyan kerüljük el a hízást a koronavírus alatti karanténban. Összegyűjtöttem pár tippet, amiket én is betartok. Legalább is törekszem. Azok számára, akik nem szoktak hozzá az otthoni munkavégzéshez, vagy akik egyéb okok miatt a négy fal közé kényszerültek, most nem lesz egyszerű dolguk az…
RészletekTavasszal a salátafélék már az első zöldségek között jelennek meg a boltok és piacok kínálatában. Mintha a természet is segíteni akarna a szokásos tavaszi fogyókúra sikerében. A salátákra jellemző az alacsony energiatartalom, és a magas rosttartalom miatti telítő hatás, ezért természetes segítséget nyújtanak a tavaszi fogyókúrához. Ráadásul gluténmentesek! De óvva intek mindenkit a csak salátalevelek…
Részletek20 évesen lettem beledobva a mély vízbe. Azt a nyarat Svájcban töltöttem diákmunkával. Egy idős néni társalkodónője voltam két hónapig. Volt neki takarítója, ápolója, mindene, de a hűtője mindig üresen kongott. Majdnem. Csak joghurtot vásárolt az ezzel megbízott hölgy. A néni és a magam érdekében is erősen el kellett gondolkodnom, hogyan nem fogunk éhen halni…
RészletekKimondják az ítéletet. Élethosszig tartó diéta. Hazaindulsz. Útközben megállsz az első boltnál. Mit vegyek először a gluténérzékenység diagnosztizálása után? Mit emelhetek le a polcokról, amik nem tetézik tovább a problémát, de tudok velük mit kezdeni? Miket vásároljak, amiket el is tudok készíteni az első napokban, hetekben, amíg nem ismerem ki magam az új alapanyagok útvesztőjében?…
RészletekA gluténmentes diéta egészséges?! Az. De a gluténmentes diéta veszélyei nem alaptalanok. Mutatom, mik a leggyakoribb hibák és hogyan védd ki őket. Úton, útfélen olvashatod, hogy a gluténmentes diéta veszélyei nem kerülhetnek el. Talán már hívtad fel rettegve a háziorvosodat, hogy valóban tartanod kell-e a gluténmentes diétád miatt a szívrohamtól, vagy a II-es típusú cukorbetegség…
RészletekHa még nem tudod mi a gluténérzékenység, olvass tovább, hogy mielőbb kiderítsd a problémád, és kezelni tudd. Egy az egész szervezetet érintő betegségről van szó, amit régen lisztérzékenységnek neveztek, mert a liszt fogyasztásához volt köthető (búzaliszt). A glutén azonban más gabonákban is megtalálható (rozs, árpa, búza), ezért helyes megnevezése a gluténérzékenység, más néven, cöliákia, vagy…
RészletekA gluténérzékenység tünetei sokszor nem szembetűnőek, ám a csendes lefolyás pont olyan veszélyes, mint a látványos. Ezért nevezik kaméleonbetegségnek. Ebben a bejegyzésben összefoglaltam a leggyakoribb tüneteket típusok szerint. Van, akinek hasi panaszai vannak, másnak a bőre a kritikus pontja, megint másnak idegrendszeri problémákat okoz. Ha több tünetet is fellelsz magadon, azonnal fordulj szakorvoshoz! A gluténérzékenység…
RészletekVagy tegyük fel fordítva a kérdést: milyen alkoholos italokat kerülj, ha gluténérzékeny vagy? Az evés mellett az italok fogyasztására is oda kell figyelni, mert számos olyan ital kerülhet a kezedbe, amiben van valamilyen gluténszármazék. Sosem lehetsz elég óvatos akkor sem, ha szórakozásra adnád a fejed. Míg a másnaposság egy napig tart, a diétahiba akár hetekre…
Részletek
