A caprese saláta avokádóval 5 perc alatt elkészíthető, szuper egészséges étel. Egy szelet sült csirkemellel ebédnek is tökéletes. Mutatom, hogyan készítsd!
Ez a paradicsomsaláta nem csak finom, de nagyon egészséges is. Az avokádóban található omega-3 zsírsavnak, és a dresszingben lévő máriatövis olajnak köszönhetően értékes olajakkal gondoskodhatunk az ételünk egészségességéről. A máriatövis olajat a máj méregtelenítésére szokták ajánlani, de mennyivel jobb így elfogyasztani, mint csak úgy önmagában lenyelni. Természetesen, ha nincs otthon máriatövis olajad, akkor az extra szűz olívaolaj is megteszi.
Bár a szezonális alapanyag felhasználás híve vagyok, lássuk be, hogy a paradicsom az év minden szakában beszerezhető, mert igény van rá. Így bármikor elkészítheted ezt a caprese salátát avokádóval, amikor csak megkívánod.
Ez a saláta előételnek is kiváló leves helyett. Látványos, finom, és még egészséges is.
Hozzávalók 2 főre:
400 g édes, zamatos paradicsom
½ érett avokádó
80 g mozzarella sajt
2 tk citromlé
csipet só
csipet frissen tört bors
1 ek máriatövis olaj
1 ek olíva olaj
friss bazsalikomlevelek
Ha kerülnöd kell a tejterméket, hagyd ki a mozzarellát, és süss mellé bőven csirkemellfilét.
A gluténmentes caprese saláta avokádóval elkészítése
Szórd az ecetbe a sót és a borsot, hagyd, hogy a sókristályok felolvadjanak a savas környezetben.
Majd keverd hozzá az olajakat egy kis kézi habverővel úgy, hogy az ecet és az olaj egyneművé váljon (emulziót készítünk).
5-6 levél bazsalikomot vágj finomra, és keverd a salátaöntethez.
Mosd meg a paradicsomokat és vágd cikkekre, vagy vékony karikára.
Az avokádót vágd félbe, hámozd meg, szeleteld fel vékonyan.
A mozzarellát szintén szeleteld fel.
Tálaláskor a képen látható módon helyezd el a tányéron a hozzávalókat, és locsold meg az öntettel.
Ezt a salátát valóban pár perc alatt összedobhatod, ezért ne sajnáld az időt arra, hogy étkezés előtt állítsd össze. A paradicsom könnyen összeszottyadhat, az avokádó pedig megbarnul, ha sokáig levegő éri.
Szereted az avokádót? Próbáld ki az avokádós burgonyasaláta receptemet is!
