Gyerekeim imádják a KFC-s csirkéket, én pedig a KFC salátának nem tudok ellenállni. Ezért szükségem lett a házi amerikai káposztasaláta receptjére.
Nem járhatunk (csak) ezért a gyorsétterembe. Nem de bár?! Azt nem állítom, hogy ez pont olyan, mint a KFC-ben, hiszen a receptjük titkos, de nagyon hasonlít rá. A tárkonyecettel értem el azt az íz élményt, amit lelki ízlelőbimbóimmal vártam.
A minap a barátnőmmel beszélgettünk erről, és mondta, hogy még nem is látott boltban tárkonyecetet. Kérdezte, hogy sima 10 %-os ecettel is elkészítheti-e. Nem. Ha végképp nem találsz tárkonyecetet, készíts magad! Vegyél valami jó minőségű almaecetet, és tegyél bele 1-2 ágacska friss tárkonylevelet, vagy egy teáskanál szárítottat. Hagyd legalább 2-3 napig ázni, hogy az ecete átvegye a fűszer ízét.
Ezzel az ecettel készíthetsz más salátaönteteket, vagy ízesítheted vele a hüvelyesekből készült leveseket és főzelékeket is.
Ha elkészíted a receptet, és beválik neked is, ír meg itt hozzászólásban!
Hozzávalók 3 adaghoz:
250 g fejes káposzta
100 g sárgarépa
50 g vöröshagyma
70 g light majonéz
1 + ½ ek tárkonyecet
csipet stevia por
1 nagy csipet só
Mi van, ha ki nem állhatod a steviát?
Lecseréled! Ehhez az adaghoz kb. 2-3 teáskanálnyi cukor, vagy 1-2 mokkáskanálnyi paleo negyedannyi édesítő elegendő.
A gluténmentes amerikai káposztasaláta elkészítése
A zöldségeket reszeld le a legapróbbra, amire csak tudod.
Tedd őket egy keverőtálba, sózd, és hagyd állni egy órán át.
Majd facsard ki a levét. A zöldségek átveszik a sós ízt, a folyadékra pedig nem lesz szükség, mert nagyon fellazítaná a salátaöntetet.
A tárkonyecetet öntsd egy másik keverőtálba, add hozzá az édesítőt vagy 2-3 teáskanál cukrot.
TIPP: Ha cukorral készíted, várd meg, amíg az ecet feloldja a kristályszemcséket. Ezt fel tudod gyorsítani, ha szép akkurátusan kevergeted.
Ezt követően keverd el az édes ecetben a majonézt, majd forgasd bele a kifacsart zöldségeket.
Jót tesz az ízeknek, ha legalább egy napon keresztül pihenteted a salátát a hűtőben.
Jó étvágyat hozzá!
Csatlakozz facebook közösségünkhöz is, mi már nagyon várunk rád!
