Vagy tegyük fel fordítva a kérdést: milyen alkoholos italokat kerülj, ha gluténérzékeny vagy? Az evés mellett az italok fogyasztására is oda kell figyelni, mert számos olyan ital kerülhet a kezedbe, amiben van valamilyen gluténszármazék. Sosem lehetsz elég óvatos akkor sem, ha szórakozásra adnád a fejed.
Míg a másnaposság egy napig tart, a diétahiba akár hetekre tönkreteheti a mindennapjaid. Segítségképp összeírtam, milyen alkoholt ihat egy gluténérzékeny, és milyet nem.
FONTOS! A vodka, a sör, és a whiskey készülhet gluténmentesen is, de ezt JELÖLNI KELL az ital csomagolásán. Tudnod kell azt is, hogy vannak olyan ’titkos receptúrák’ alapján készített, főként gyógynövényes szeszes italok is, melyekről nem lehetünk biztosak a gluténmentességet illetően. Kezeld ezeket a termékeket is fenntartással!
Kiemelten fontos, hogy egy szórakozóhelyen, baráti társaságban rákérdezz, miket tartalmaz egy ital, például egy koktél. Ha a fenti italok közül egy is alkotórésze az italnak, NE igyál belőle!
Ha ezt nem teszed meg, könnyen előfordulhat, hogy nem a másnaposság lesz a legnagyobb problémád.
FONTOS: Az úgynevezett emulziós – krémlikőröket érdemes különös tekintettel kezelni, mert lehet gluténtartalmú összetevő benne stabilizátor formájában.
Télen igen kedvelt ital a forralt bor is, amit jobb, ha saját magad készítesz a biztonságos konyhádban. Sok fűszer ugyan is olyan helyen van csomagolva, ahol érintkezhet valamilyen gluténtartalmú élelmiszerrel, például egy gépben keverik. Ha egy fűszer jelöletlen, vagy az szerepel rajta, hogy nyomokban glutént tartalmaz, máris villanjon fel a vörös lámpa a fejedben. Egy utcai forralt bor árus, kis eséllyel lesz képben, ha a bora gluténtartalmáról kérdezed. Szóval szívből ajánlom, hogy otthon készítsd, vagy garantáltan gluténmentes helyen igyál csak ilyen italt.
EGYÉB VESZÉLYES ITALOK: A víz, ásványvíz, rostos és szénsavas üdítők, teák alapvetően gluténmentesek, de a malátából készült pótkávéból, valamint az instant kakaóból készült italok fogyasztását kezeld fenntartással. Csak akkor fogyassz belőlük, ha a termék jelölten gluténmentes.
Egyes vélemények alapján a kávéban lévő egy bizonyos fehérje képes a gluténhoz hasonló immunválaszt kiváltani, de ebben a kérdésben megoszlanak a vélemények, és a kutatások is. A kávé normál esetben gluténmentes. Amennyiben azonban úgy érzed, hogy minden keresztszennyeződést kiiktattál, mégis rosszak a laboreredményeid, és kávézol, lehet érdemes kiiktatnod ezt az italt is.
Az aktívan sportolóknak érdemes odafigyelniük az izotóniás italokra is, mert sajnos azokban is előfordulhat az ártalmas glutén.
Milyen alkoholt ihat egy gluténérzékeny?
Zöld utat kapnak a gluténmentes diétában a:
a borok, a borpárlatok, a pezsgők , a likőrök,
az égetett szeszek, a Pálinka, a rum, a Tequila,
a Cider, a Vermut, a Szaké, az Ouzo, a Grappa, a Snapsz