Ha unod a natúrt, meg a fokhagymást, próbáld ki a mustáros csirkemell variációt, egy kis csilivel megbolondítva. A püré sem lesz unalmas… Nem tudom, te hogy vagy vele kedves olvasóm, de szerintem a mustár nagyon jó hatással van a húsokra. Nem csak ízzel tölti meg, de puhítja is. Gluténérzékenyként azonban vigyázni kell a mustárral, mert…
Ha ősz, akkor nem maradhat el a sütőtökkrémleves, ami kókusztejjel és pikáns fűszerekkel garantáltan rabul ejt. Emlékszem, gyerekkoromban csak sütve ettük. Akkoriban az Orange típusú sütőtököt lehetett kapni, ami sokszor nagyon rostos és szálkás volt. Nem szerettem ezért annyira, de akkor nem is tudtam, hogy egy kis tumixolás fényéveket javíthat rajta. Akkoriban még nem ettünk…
Borsófehérje alapú gluténmentes és vegán felvágott?! Hidd el, a vegánok, a vegetáriánusok, és a gluténérzékenyek összeteszik a kezeiket ezekért az új alternatívákért. A Pápai húsüzem meglepő, de logikus újítással rukkolt elő a borsófehérje alapú felvágottjaival, hiszen a veganizmus népszerűsége most már olyan mértéket ölt, hogy a piaci szereplőknek reagálni kell a keresletre. Jómagam nem vagyok…
A cukor és gluténmentes gesztenyetorta készítése könnyebb, mint gondolnád. Az eredeti cukrász recept mentes verzióját most megmutatom, hogy töredékáron élvezhesd családoddal vagy barátaiddal ezt a fantasztikus cukrászsüteményt. Hozzávalók a piskótához (20-22 cm átmérőjű kapcsos tortaformához) 7 db M-es tojás 130 g eritrit 5 g paleo negyedannyi édesítő 160 g barna rizsliszt 13 g gluténmentes cukrozatlan…
Ha már unod a rizst, vagy szimplán valami újat próbálnál ki, itt a rakott köles. Ez az édesburgonyás darált húsos variáció garantáltan új színt visz a konyhádba. Az édesburgonya bennem a mexikói életérzést eleveníti fel, ezért ehhez a rakott köles recepthez ebből a kultúrkörből választottam meg a fűszerezést. Ami jó, és kevésbé jó döntésnek bizonyult.…
„Rita, most derült ki, hogy gluténérzékeny vagyok. Azt mondták, hogy az italokkal is vigyázzak. Na ne már, most komolyan, még pálinkát sem ihatok ezután?!” Vegyél kérlek egy nagy levegőt, nyugodj le, és nézzük meg, milyen gluténmentes alkoholokat ihatsz – próbálom a telefon túlvégén megnyugtatni ismerősöm, aki nem veti meg a jóféle folyékony élvezeteket. Rengeteg hasonló…
Ki nem állhatom a „hamis” recepteket, de ez a hamis bundás kenyér formájában és ízében pont olyan, mint az eredeti. Nem tudok belekötni. Előre jelzem, hogy nem én találtam fel ezzel a recepttel a spanyolviaszt. Igazából, most, hogy utána olvastam, „ezer” éve ismert főleg a paleo, a ketogén és a szénhidrátcsökkentett diétában. Mivel rengeteg hivatkozást…
Galette. A franciák mindennel megtölthető pitéje. Naná, hogy ünnepek előtt elkészítettem a gluténmentes zserbó pite verziót is amolyan franciásan. Figyelj, mert sokféle ízben elkészíthető. Az az igazság, hogy felnőtt fejemre lettem zserbó rajongó. Gyerekkoromban mákos párti voltam, most sem vetem meg, de a dió valahogy sokkal jobban bejön. A zserbót úgy szeretem, ha a tészta…