Ha már unod a tojásrántottát, a koreai tojásos reggeli garantáltan egy kis izgalmat visz a mindennapjaidba. Mutatom, hogyan készítsd el! A magyar ember étrendéjben a tojás a sor elején áll. Esszük keményre és lágyra főzve, omlettnek, rántottának, buggyantva, és sorolhatnám. Most rátaláltam egy koreai elkészítési módra, ami nem más, mint a vízfürdőben való gőzölés. Az…
A huevos rancheros egy jellegzetes, tradicionális mexikói tojásos reggeli. Alapja a tükörtojás, az enyhén megpirított tortilla lap, a csilis paradicsom szósz és a bab. Ezt az eleve laktató feltétet ki lehet egészíteni még avokádószeletekkel, avokádókrémmel, rizzsel vagy feta jellegű sajttal. Zöldfűszere a friss koriander. Ha szereted a hasonló pikáns ételeket, készíts nagyobb mennyiségben chili szószt,…
A tojásos reggelik egy koronázatlan királya a francia lágytojás, amit vajjal és tejszínnel gőzölünk a sütőben. Mehet mellé minden földi jó, amit csak megkívánsz. Megeshet, hogy bonyolultnak tűnik az elkészítése, de hidd el, sokkal hosszabb leírni a receptet, mint elkészíteni. Csak képzeld el, hogy egy lazulós vasárnapi reggelen egy ilyen reggelivel indítod a napod. Finom,…
Bár eperlekvár egész évben elérhető, a gluténmentes túrós piskótatekercs friss eperrel a legfinomabb. Könnyen elkészíthető és nagyon menő! Ha nem vagy elég rutinos a gluténmentes piskóta sütésében, javaslom, nézd meg egy korábbi írásom, amiben részletesen videós anyaggal kiegészítve mutatom meg a titkát. A piskótatekercsnél a másik titok, hogy még forrón kell a piskótalapot egy tiszta…
Ha van otthonn zabpelyhed, akkor már garantáltan tudsz sütni valami finomságos gluténmentes süteményt. Ez a gluténmentes sajttorta zabpelyhes alappal és cukormentesen készül, így IR-diétában is fogyasztható. Mutatom, hogy készül! A sajttortát gyakran csak önmagában sütik, vagy valamilyen mézes-mázas sziruppal öntik le, holott friss (vagy mirelit) gyümölcsökkel jóval élvezetesebb. A gyümölcsök savassága harmonikusan egészíti ki a…
Az élet sokszor tartogat meglepetéseket, néha olyanokat, amiket a hátunk közepére sem kívánnánk. Amikor a gluténmentes és az inzulinrezisztenciás étkezés hirtelen a nyakadba szakad, ne ess kétségbe! Van megoldás! Az inzulinrezisztencia (IR) igen gyakori betegség hazánkban, és nem csak a gluténérzékenyek körében. Sokféle oka lehet, de első helyen szerepelnek a helytelen étkezés és a mozgásszegény…
Az inzulinrezisztencia napjainkban népbetegséggé vált, és sajnos a gluténérzékenyeket sem kerüli el. Az inzulinrezisztencia okai és tünetei sokfélék lehetnek, ezeket gyűjtöttem most egy csokorba. Az IR legfőbb ellenségei a bűnös szénhidrátok, ezét sokan megpróbálják kiiktatni ezeket az étrendjükből. Holott szénhidrátokra alapvető szüksége van a szervezetünknek, csak az nem mindegy, milyen formában és intenzitással visszük be…
A gluténmentes diéta önmagában sem könnyű, de ha tej-, tojás-, és gluténmentes receptek után kutatsz, akkor jó helyen vagy. A főzésben az a jó, hogy kiélhetjük benne a kreativitásunkat. Hiába a sok nagykönyvben megírt szabály, egy diétázó mindent el tud készíteni mindenből IS. Bár a tej-, tojás-, és gluténmentes trió rémisztőnek tűnik első látásra, valójában…
A gluténmentes piskóta sütése egyszerűbb, mint gondolnád, csupán ismerni kell a piskótasütés technikáját. Ebben az írásban összegyűjtöttem a tipikus hibákat, amik miatt könnyen a kukában landolhat a tészta, valamint egy videós recepten keresztül azt is megmutatom, hogyan készül a legjobb gluténmentes piskóta. A piskóta sütéshez bármilyen gluténmentes sütemény lisztet használhatsz. A gluténmentes piskóta lisztkeverékből is…
Évekkel ezelőtt heti szinten készítettem ezt a gluténmentes cukkinis tészta receptem. Imádom a mediterrán ízvilágát és a gyors elkészítését. Nem is tudom, miért hanyagoltam el az utóbbi időben a cukkinit. Talán mert soha nem látott ára lett az elmúlt években. A szezon kezdetével bízom benne, hogy az ára csökkenni fog, és egyre gyakrabban kerülhet az…