A gluténmentes New York sajttorta készítésekor két dologra figyel! A kekszre és a krémalapban lévő keményítőre. Plusz a sütési időre! Bármilyen egyszerűnek is tűnik ennek a tortának az elkészítése, vannak azért buktatói. Egyfelől gondoskodj arról, hogy a keksz, és a sajtrémbe kerülő keményítő jelölten gluténmentes legyen. Vehetsz hozzá boltit, használhatsz házi kekszet, a lényeget tekintve…
Olcsó, egészséges, millió ízesítéssel variálható, tápláló, két pillanat alatt elkészíthető, és még finom is. A ropogós csicseriborsó pont ilyen. Biztosan tapasztaltad, hogy mennyire nem egyszerű a gluténmentes diétában olyan sós ropogtatnivalót venni, ami jóízű, egészséges, és a pénztárcádat sem csapolja meg. Tudom, hogy eleged van sokszor abból is, hogy nem tudsz spontán lenni, és magadról…
Gluténmentes, tojásmentes, IR-barát, és nem kell hozzá spéci sütőforma. Ilyen az én gyors gluténmentes sajtos tallér receptem. Kattints, és süsd meg Te is! Nem kellett sokat gondolkodnom, melyik gluténmentes szuper gabonát válasszam ehhez a sós snackhez. A köles minden tekintetben az egyik legegészségesebb, legkönnyebben beszerezhető opció. Szép sárga színe miatt pedig észre sem venni, hogy…
Rizskoch kicsit másképp. Ha a kölesből lehet kását főzni, miért pont a köles felfújt maradna ki a gluténmentes süti repertoárból? Mutatom, hogyan lesz tökéletes! Vannak, akik idegenkednek a kölestől, állítólagos kesernyés íze miatt (én sosem éreztem annak), holott az egyik legsokoldalúbb gluténmentes gabona. Ha pedig édességnek, nevezetesen felfújtnak készítjük az édesítőtől észre sem venni, hogy…
A sült csirkét mindenki imádja. Mutatom a trükköket, mitől lesz belül szuper omlós, kívül pedig ropogós az egyben sült csirke. A kép láttán lehet, hogy egy nagyot horkantasz a nevetéstől, mert ezt a szegény szárnyast kiterítettem rendesen. Egyrészt tetszik nekem ez a felállás, másfelől nincs grillcsirke sütőm. Anyukáméknak van, és tudom, hogy akkor jó, ha…
Gluténmentes. Fogyókúrás. Egészséges. Pofon egyszerű. Mindegyik igaz erre a gluténmentes brokkoli pizza receptre, de leginkább az, hogy brutál finom. Előre szólok, hogy ez nem AZ a klasszik brokkoli pizza, amit turmixolni kell. Igazából nem is pizza, inkább lepény, de mivel egy kis mozzarellával felcicomáztam, olyan fehér pizza kinézetű lett. Lényeg a lényeg, brokkoli szinte mindig…
Kérdezhetnéd, mi értelme van egy gluténmentes töltött paprika receptnek, hisz amúgy is rizzsel készül. Mutatom mik a buktatók, és hogyan lesz egészségesebb. Több mint egy évtizede döntöttem úgy, hogy az étkezésünk lesz a mi életbiztosításunk. Ezért amikor csak lehet, mindig valamilyen „jobb” opciót választok. A töltött paprika esetében a rizst cseréltem le köles darára. Lehetne…
Tök jó, hogy vannak klasszikusok, amik újragondolva is finomak, ha nem jobbak, mint eredetileg. Ilyen ez a gluténmentes vegán tökfőzelék is. Gyerekkoromban ki lehetett volna üldözni a tökfőzelékkel a világból. Pár évvel korábban pedig esküdni mertem volna arra, hogy soha nem fogok egy tányérral sem enni belőle. Aztán rájöttem, hogy nekem nem a tökkel, hanem…
Az életben a legjobb dolgok a legegyszerűbbek. Bio piacon jártam, friss kecskesajtot láttam, jött vele pár zsenge cékla, a Rita meg összerakta. Fogadjunk, hogy első blikkre azt gondolnád, ez egy olyan flancos kaja, biztosan jó bonyolult elkészíteni. Az igazság viszont az, hogy ne higgy a szemednek. Az aszalt cékla friss kecskesajttal a legegyszerűbb módja annak,…
Azt mondják, a gyerekek válogatósak. Az én kisebbik fiam akkor egy igazi ínyenc, mert az avokádókrém mindig bejön nála. A neten sokféle formában láttam már az avokádót elkészíteni. Sütve, töltve, rántva, nem is számolom a lehetőségek sorát. De ha avokádóról van szó, amolyan klasszikus csőlátásúvá válok, és csak is a guacamole, azaz az avokádókrém lebeg…